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冷製!ナスのマリネ
by Spain
作りおき出来るのがとても便利♪スタミナタップリで美味しい♪和洋中と無国籍風かな?
コツ、ポイント
レンジで茄子を柔らかく仕上げること。レンジの加熱時間はレンジによって調整して下さい。家では1キロで作りますが半分量でもかまいません。☆は上から順にするとスプーンのハチミツを酢やその他の液体で上手く払い取ることが出来るので便利です。
材料
(ナス1キロに対しての割合)
なす
1キロ
☆ハチミツ又は砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆オリーブ油又は胡麻油
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆にんにく(すりおろし)
2かけら
☆ラー油
好みで適量
トッピング(胡麻、ねぎ、乾燥パセリ等)
好みで適量
このレシピの生い立ち
FarmersKさんのレシピID1240481冷たい☆中華風蒸しなすを応用させていただき、ちょっと我が家流にしてみました。
1.
茄子を洗ってへたをとり包丁で表面に線を入れるか、フォークでぶつぶつ空気穴を開けて耐熱容器でレンジ強で15分位加熱する。
2.
1を待つ間、☆の材料を上から順に容器に入れ合わせてソースを作っておく。
3.
あら熱が取れたら1の茄子を食べやすいように切り2のソースを上からまぶし、好みのトッピングで!ツナを乗せるのも美味♪
4.
直ぐにも食べられますが、夏は冷やして食べるのがお勧め♪前もってタップリ作ればおもてなしにも便利!
https://cookpad.com/recipe/2269158
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