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お弁当にも 具だくさん豚ひき肉のピカタ
by しげろん
前日に仕込んでおけば 朝から卵とからめて焼くだけ
コツ、ポイント
具の味付けは、今回は和風ですがオイスターとごま油でで中華風 バジルとケチャップとパルメザンでイタリアンにしてもおいしいです もちろん我が家は嫌いな子がいるので入れてないですが玉ねぎもおすすめです
材料
豚ひき肉(好みの肉で)
適量(今回は200g)
人参(みじん切り)
1/2本
エリンギ(みじん切り)
1本
ピーマン(みじん切り)
1個
@砂糖。醤油。みりん。酒
各小さじ1
*生姜のみじん切り。酒
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
ひき肉が余り お弁当に使えないかなと考えて作ってみました
1.
ひき肉を炒めて 油が出てきたら *を加える
2.
野菜もいためてだいたい火が通れば@を入れて粗熱を取る
3.
卵をほぐして2を好きな分量入れて好きな形に両面を焼いたら出来上がり
4.
お弁当にも 味が薄いので、ケチャップやマヨネーズを付けて
5.
余った具に ケチャップなど加えてパスタにも
https://cookpad.com/recipe/2269428
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