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自家製ミックスベジタブル冷凍用
by にっしぃ~
ほんのり塩のきいたミックスベジタブルです。
コツ、ポイント
とうもろこし、グリーンピースは生でも缶でも火が通っていたら大丈夫です。 玉ねぎも入れたい時は手順3のグリーンピースを入れる前に、少し大きめのみじん切りにした玉ねぎを入れると良いです。 いんげんを5mm幅にカットして作る事もあります。
材料
とうもろこし(茹で)
お好みで
グリーンピース(缶)
お好みで
人参
お好みで
お塩
少々
ジップロック
1袋
このレシピの生い立ち
♡缶のグリーンピース消費に! ♡普段ミックスベジタブルを買わないけどミックスベジタブルを使ったレシピを作りたくて
1.
茹でた、とうもろこしを芯からはずしバラバラにし 人参は5mm角に切りグリーンピースは水気を切っておく
2.
小鍋に人参を入れ、ひたひたより少し多めの水と塩を入れ人参が柔らかくなるまで茹でる。
3.
人参が柔らかくなったらグリーンピースも入れひと煮立ちさせたらザルに上げて水切りをする。
4.
バットなどにクッキングペーパー敷き3と、とうもろこしを広げて冷まし、水気をしっかり切る。
5.
冷めたらジップロックにミックスベジタブルを入れ空気をしっかり抜きながら口を閉じミックスベジタブルを広げて冷凍庫へ入れる
6.
ミックスベジタブルを広げて入れると早く冷凍でき塊になりにくいです。
https://cookpad.com/recipe/2269590
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