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我が家のしょうが焼き
by プティブーケ
隠し味は焼肉のたれ!豚こまを使って、さっとたれとからめるだけ。超スピード&節約料理のひとつです。甘みは黒糖とはちみつで。
コツ、ポイント
しょうがの量はお好みで調整を。 しょうが焼き用の厚めのお肉を使うときは、小麦粉をまぶして焼いてからたれを絡めた方が味がよくなじみます。 豚のロース肉や、鶏肉、牛肉、いろんなバリエーションで。
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ)
330g
サラダ油(炒め用)
大さじ1
■
たれの材料
しょうが(すりおろし)
大さじ2~3
玉ネギ(すりおろし)
大さじ1~2
焼肉のたれ
大さじ2
酒
大さじ2
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1.5
水
大さじ2~3
黒糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番メニューのしょうが焼き。ある時、焼肉のたれを調味料に加えてみたら、味に深みが出ました。
1.
たれの材料を合わせておく。
2.
フライパンに油を引き、豚肉の両面をこんがり焼く。
3.
たれを入れてお肉とからめる。
4.
付け合わせの野菜とお皿に盛り付けて完成。 フライパンに残ったたれはキャベツの千切りにかける。
https://cookpad.com/recipe/2270234
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