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元ステーキ職人直伝!簡単人参のグラッセ
by しるびー1978
殿堂入り9品目!ステーキやハンバーグの付け合わせ(ガロニ・ガルニ)といえば、人参のグラッセでしょ!簡単で美味しいですよ!
コツ、ポイント
焦がさないでね!
材料
人参
1本(約200g)
バター
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
かぶる位
このレシピの生い立ち
ハンバーグやステーキには、やっぱりこれ! 人参苦手なんて言わせねぇよ!
1.
電子レンジでの作り方は、レシピID:2767602をご覧ください。美味くないから、鍋で作った方がいーよ!
2.
人参嫌いはいるか?とりあえずオリーブ剥きにしてみます。
3.
十字に切ったら・・・。
4.
人参の角を落とすように剥いていくと、こんな種の様な形になります。これがオリーブ剥きね!
5.
難しい方は、1cm位の輪切りにして・・・。
6.
面取りをしますよ。こっちの方が簡単かな?
7.
鍋に材料を全部入れます。水はかぶる位の量でオッケーです。
8.
火にかけます。沸騰したら弱火ね!
9.
弱火でことこと・・・。
10.
大体20分位かな?美味しそうに煮えます。
11.
最後は強火で照りを出しましょう!煮汁は残っていーんだよ。
12.
ほら!ハンバーグが美味しそうに見えるでしょ?人参嫌いさんも食べられるかな?
13.
元ハンバーグ職人考案のハンバーグは、レシピID : 2265297をご覧ください。
14.
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15.
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16.
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17.
付け合わせのじゃがいも料理ほっくりポテトは、レシピID:3213619をご覧ください。
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19.
元ハンバーグステーキ職人考案のローストビーフは、レシピID:1991662をご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/2270274
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