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夏ランチ☆豚キム豆乳ぶっかけそうめん
by ねっちゃんっ
ピックアップ♡ひんやり円やかな豆乳スープにピリ辛豚キムチが最高に旨いの♪食欲の落ちる暑い夏に喉ごしよくスタミナつけてね!
コツ、ポイント
キムチを入れすぎると主張しすぎて円やかな豆乳スープが負けてしまいます。目分量で構いませんが入れすぎないようにして下さい。お好みでもやしや胡瓜などの野菜をプラスしても。豆乳スープはお好みの濃さに調整して下さいね♪
材料
(1人分)
そうめん
1束
豚うす切り肉
70g
キムチ
30g
胡麻油
少々
☆豆乳
100cc
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大2
☆すり胡麻
大1
このレシピの生い立ち
マイレシピの豆乳温奴のスープをそうめんで食べたら美味しいんじゃないかなぁ~って思って♪
1.
鍋に湯を沸かしそうめんを茹でる。湯で上がったらザルに移し流水にさらす※お湯は捨てないでね
2.
残ったお湯に酒大さじ1と塩少々(分量外)豚薄切り肉を入れて火にかけ茹でる。湯で上がったらペーパーを敷いた皿に広げておく
3.
☆の豆乳、めんつゆ、すり胡麻を合わせて皿に入れる※めんつゆはお好みで加減して下さい
4.
豚薄切り肉とキムチと胡麻油を混ぜ合わせる※胡麻油は風味付けなのでほんの少しでね♪
5.
③の皿にそうめん、豚キムチを盛付けてお好みで青味を散らす。写真は貝割れです
6.
リメイク☆そうめんでお好み焼きID:2279050
7.
2015.7.26クックパッドのトップページに掲載して頂きました♪沢山の閲覧つくレポをありがとうございます♡
8.
アピタ・ビアゴとクックパッドのコラボレーション1000万人が選んだ大絶賛レシピNo.5 レシピカードにして頂きました♡
9.
レシピ本に掲載して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/2270290
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