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ふわふわ♪アップルマンゴーチーズムース♡
by いっくんママン☆
あま〜いアップルマンゴーにチーズを合わせたら、ふわふわでクリーミィなムースが出来ました♡
コツ、ポイント
マンゴーは冷凍してあるものを使うと生クリームと合わせた際に氷水でトロミを付ける必要が無くて楽チンですよ(*^^*) 冷凍でなくてもよーく冷えた物を使ってくださいね♪
材料
(カップ5個分)
アップルマンゴー
100g
マスカルポーネチーズ
12g
クリームチーズ
18g
マンゴーピューレ(果糖)
20g
牛乳
50ml
○粉ゼラチン
3g
○水
25g
生クリーム(植物性)
100ml
グラニュー糖
20g
このレシピの生い立ち
大好きなマンゴーをムースにもしてみたかったので…♡
1.
ミキサーに、アップルマンゴー、牛乳、チーズ、マンゴーピューレを入れて攪拌する。 ゼラチンは水にふやかし20秒チン♪
2.
ミキサーの中身が混ざったら溶かしたゼラチンを入れて再度攪拌する。
3.
生クリームにグラニュー糖を入れて八分立てにする。
4.
八分立てにした生クリームに半量ずつマンゴー液を混ぜ合わせる。混ざったらカップにいれて冷蔵庫で3時間は冷やす。
5.
固まったらお好みでマンゴーピューレやブルーベリーなどを飾って出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2270378
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