文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シュガーカットでイカ・タコのマリネ
by 金太郎丸
イカとタコをさっぱりとマリネにしました。しかもシュガーカット使用で低カロリーです。ケッパー使用ですっぱ美味しいです!
コツ、ポイント
イカは塩麹にしばらく漬けておいてから、さっと茹でると柔らかく仕上がります。
材料
イカ
2杯
塩麹(漬け込み)
大さじ1
茹でタコ
150g
玉ねぎ(スライス)
1.5個
*ワインビネガー
大さじ6
*塩麹
大さじ1
*シュガーカットゼロ顆粒
小さじ2
*レモン汁
大さじ2
*オリーブオイル
大さじ1
ケッパー
適宜
塩・コショウ
適語
このレシピの生い立ち
蒸し暑い季節にもぴったり、イカ、タコのマリネをシュガーカット使用で低カロリーで作ってみました。
1.
イカは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
2.
塩麹に漬けてしばらく置く。
3.
玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
4.
イカを沸騰したお湯で、さっと茹でる。
5.
茹でタコも食べやすく切る。
6.
*の調味料を合わせて、水を切った玉ねぎ、イカ、タコにかける。
7.
ケッパーを混ぜて、塩加減をみて、塩コショウで味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2270457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.