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柿なます(サラダ仕立て)
by mut
柿の甘さがポイントです!
コツ、ポイント
お好きな野菜で試して下さい。
材料
(5人分)
柿
100
大根
100
人参
10
モヤシ
100
酢
20
三温糖
5
しょうゆ
10
このレシピの生い立ち
今年は学校の校庭に柿がたっくさんなりました。 皮をむいて給食へ・・・食べきれません。 ならば・・・調理してしまえっ! とできたメニューです。
1.
柿は皮をむき、スライス。 大根・人参も皮をむきスライス。もやしはしっかり洗う。
2.
調味料を煮合わせる。
3.
沸騰したお湯に①をさっとくぐらせ湯ぎりする。 ②と和える。
https://cookpad.com/recipe/227066
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