文字サイズ:
小
中
大
印刷する
完熟トマトの消費に☆トマトのリゾット**
by しろいゆず
*14.06.22*話題入り感謝!子供がすごいスピードで完食してくれたメニューです。痛んだトマトの消費にもオススメ☆
コツ、ポイント
*トマトの皮が気になる方は湯むきなどの下処理をオススメします。 *うちはチーズたっぷりで作っています。 *最後のしょうゆが一押しポイントです☆
材料
(3人分)
トマト
大3個
ベーコン
2~3枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
牛乳
150cc
★固形コンソメの素
1個
★塩
小さじ1/3
★コショウ
少々
バター
20g
ピザ用チーズ
お好み量
しょうゆ
少々
乾燥バジル
少々
ごはん
人数分
このレシピの生い立ち
大量のトマトが手に入り、なんとか消費したくて考えました。分量よりトマト多めでも結構なんとかなるカンジのレシピです。
1.
トマトは1cm角のさいの目切りに、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm幅くらいに切り、 にんにくは薄くスライスします。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りがたつまで弱火で熱します。
3.
玉ねぎ、ベーコンを入れ、ベーコンの端がカリッとするまで炒めたら、 トマトを投入し、水分が出るまで軽く炒めます。
4.
牛乳を注ぎいれ、木べらなどでトマトをつぶしながら熱します。 沸騰してきたら★を入れ、時折混ぜながら2、3分煮込みます。
5.
ごはんを入れ、再度混ぜながら煮込みます。 この時、水分が足りないようなら水か牛乳を少しプラスしてください。
6.
ごはんがやわらかくなってきたら、バター、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
7.
最後にしょうゆを少々(醤油さしでフライパンさっと一周くらい)まぜ入れ、火を止め、 皿に盛ってバジルをふったらできあがり☆
8.
*2014.06.22* 話題入りしました!作って下さった皆様本当にありがとうございました!^^*
https://cookpad.com/recipe/2270848
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.