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インゲンのポタージュ
by lliachloe
インゲン豆のポタージュスープです。
コツ、ポイント
スープは温かくても冷たく冷やしても美味しいです。 スープの濃度はお好みで加減してください。
材料
(3~4人分)
インゲン豆
1袋
玉ねぎ(スライス)
1/2個
じゃが芋
小1個
サラダ油
大さじ1
ブイヨンキューブ
1個
水
200cc
牛乳
200cc~300cc
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
自家製のインゲンがたくさん取れたので、スープを作りました。
1.
インゲンは3cmほどの長さに切る。 じゃが芋は皮を剥き小口に切る。 玉ねぎは皮を剥き薄切りにする。
2.
鍋にサラダ油を入れ、1の材料を炒める。 全体的に油が回って透明感が出てきたら水、ブイヨンキューブを入れて煮る。
3.
10分ほど煮たら、ミキサーなどにかけスープ状にする。 ☆ミキサーにかける場合は荒熱がとれてから。
4.
牛乳を加えて、塩コショウで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2271034
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