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ホシノ天然酵母☆チョコチップマフィン☆
by 奈央姫
ホシノ天然酵母を使ってチョコチップマフィン♪お菓子のようなパンのような、モチモチのマフィンです♪♪ 混ぜるだけで簡単!
コツ、ポイント
とにかく、混ぜて焼くだけなので簡単♪ 失敗もありません! 天然酵母を使ったマフィンは簡単なのに、味わい深く、モチモチです☆☆
材料
(直径5cmのカップ14個分)
強力粉(キタノカオリ)
240g
卵
M2個
牛乳
100cc
アーモンドプードル
20g
キビ砂糖
大さじ6
チョコチップ
100g
ホシノ天然酵母の生種
24g
塩
2g
無塩バター
100g
このレシピの生い立ち
天然酵母のパン作りが大好きで、たくさん生種を起こしたけど、たまになお菓子も作りたくて…で、天然酵母を使ったマフィンを焼いてみました♪
1.
牛乳とバターを耐熱容器に入れて、電子レンジでチンする。 500wで90秒〜120秒 バターが溶けたら、人肌位まで冷ます。
2.
1に、卵とホシノ天然酵母生種を加えて軽く混ぜる。
3.
強力粉、キビ砂糖、アーモンドプードルをふるいにかけ、2を加える。 ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
4.
粉っぽさがなくなってきたら、チョコチップを入れて、さらに混ぜる。 ザラザラしていても、粉っぽさがなくなればOK。
5.
マフィン型の容器に入れて、ラップをかけて室温で発酵させる。 真夏→4時間 春〜梅雨、秋→5時間 冬→6時間
6.
ふっくらと膨らんだらOK。
7.
200度に予熱しておいたオーブンで、24分くらい焼く。 焼けたら冷まして完成です♪♪
8.
チョコチップじゃなくて、ジャムやクルミなど他の材料を入れても美味しいです!
9.
かわいくラッピングをして、プレゼントに♪
https://cookpad.com/recipe/2271113
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