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今年も山椒の実を下ごしらえしたので、定番のちりめん山椒作りました。山椒の実の香りと刺激を生かすため、京都風に醤油少なめで淡く仕上げてごはんの供に。 ところでごはんの「供」or「友」?迷ったけどごはんとお友達ってわけじゃないので、「供」で。