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ぶりの照り焼き~お正月のおせちにも~
by ほっこり~の
ぶりの身をほぐし、甘辛いたれをたっぷり付けてお召し上がりくださいね。 ご飯にとってもよく合いますよ♪
コツ、ポイント
お好みに合わせて、甘さの調節をしてください。 また、たれのとろみがもっと欲しい場合は、片栗粉の分量を増やしてください。
材料
(4人分)
ぶりの切り身
4切れ
・熱湯
適量
サラダ油
少々
■
『どんな食材にも合う!万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490)
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おせちにも入れる、我が家定番のたれを使った『ぶりの照り焼き』です!
1.
照り焼きのたれの調味料は、混ぜ合わせておく。
2.
ぶりの切り身をざるに入れ…→
3.
→ぶりの切り身の両面に熱湯を回しかけてから、水分を拭き取る。
4.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、3のぶりを入れてふたをして両面を焼く。
5.
フライパンの中に余分な油や水分が出ていたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。
6.
5のフライパンに1の照り焼きのたれを混ぜながら入れ、とろみが付いてきたら火を止める。
7.
※この照り焼きのたれは、色んな食材の照り焼きに使えます。 (片栗粉は、レシピによって入れたり入れなかったりします。)
8.
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23.
☆2013.10.02 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2271646
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