焼いているうちからオレンジの香りがフワ~っと。コアントローをきかせて・・・んん~おいしいっ!
コツ、ポイント
オレンジスライスとは、オレンジをスライスしたものという意味ではなく、商品名です。私はクオカさんのページで購入しました。
1.
バターと卵は室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
2.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。
3.
グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜます。
4.
溶いた卵を少しずつ加え、なめらかになるまでよくなじませます。(分離しやすいので気をつけましょう)
5.
ふるっておいた粉類、オレンジスライス、コアントローを加え、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
6.
パウンド型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで40分焼きましす。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
7.
アプリコットジャムをコアントローで溶いて、表面に刷毛で塗る。ツヤツヤ☆
https://cookpad.com/recipe/22717
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