こんな無謀なことやっちゃっていいのでしょうか・・・
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただいたレシピです。
1.
肉に、塩、こしょう、すりおろしたにんにく、バジルをまぶす。そこにコーラをかけて1時間ほど置く。
2.
アルミ箔を敷いたバットに油を敷き(分量外)、そこに液ごと1を全部のせて、150度で約2時間ほど焼く。
3.
肉に火が通りやわらかくなってきたら、薄切りにして皿に盛る。
4.
焼いたときに残った汁を小鍋にとり、ぬるま湯1カップと小麦粉を足し、2/3量になるまで煮詰める。最後に、薄切りにしたマッシュルームを加え、さっと火を通す。
5.
3に4をかけて出来上がり。飾りにバジルをのせるときれい。
https://cookpad.com/recipe/227205
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