1.
鶏むね肉に、酒・砂糖・塩を揉み込んでしばらく置く。
2.
※1の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
(ID:1361151)
3.
鍋に煮汁の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら1の鶏むね肉の皮を下にして入れ、ふたをして中火で5分煮る。
4.
鍋のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして5分煮る。
5.
もう一度鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして2分煮たら火を止めてしばらく置く。
6.
鍋から鶏むね肉を取り出してお好みの厚さに切り、レタスなどの野菜と一緒にお皿に盛り付ける。
7.
鍋に残った煮汁を再び火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、6の鶏むね肉にかける。
8.
☆冷凍保存方法
『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』
(ID:2398093)
※動画あります。
9.
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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10.
※9を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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11.
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12.
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13.
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14.
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15.
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18.
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26.
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27.
◆電気圧力鍋で作るさっぱり煮レシピ
『鶏むね肉のさっぱり煮。(電気圧力鍋6分)』
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28.
☆2013.07.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
29.
☆2013.09.09
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)