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糸こん♪さつま揚げのきんぴら風
by ☆熊八☆
ヘルシー食材の蒟蒻でさっと一品♥ お弁当にも(∗❛ั▽❛ั∗)◞
コツ、ポイント
いんげんを茹でた湯で糸こんを茹でるので、流さないように。 さつま揚げが甘いので、あまり濃い味付けにはしていません。 濃い味付けにしたい場合は、味見をして砂糖・醤油を少しずつ足して調整して下さい。
材料
(2〜3人分)
糸こんにゃく
200g
さつま揚げ(小)
4枚
いんげん
50g
鷹の爪(輪切り)
少々
おろし生姜(チューブ)
小さじ1/3
ごま油
小さじ1
■
調味料
☆だしの素(ほんだし)
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、簡単に作りました。 きんぴら風に炒めて、ごはんに合う味付けにしました。
1.
いんげんは水洗いして茶色の先の部分を切り落とす。
2.
鍋に湯を沸かして塩少々いれていんげんを2分程茹でる。
3.
茹でたら冷水に取って食べやすい長さに切る。
4.
いんげんを茹でた湯に糸こんを入れて沸騰したら2分程茹でる。
5.
茹でたらザルにあげ水洗いしてから食べやすい長さに切る。
6.
さつま揚げを薄く切る。
7.
調味料☆を器に入れて混ぜ合わせる。
8.
フライパンにごま油・鷹の爪・おろし生姜を入れて火にかける。
9.
糸こんを入れて1分程強火で炒める。
10.
さつま揚げといんげんを入れて中火で2分程炒める。
11.
混ぜ合わせた調味料☆を加える。
12.
汁気がなくなるまで混ぜ炒めて、さつま揚げに美味しそうな色がついたら出来上がり。
13.
14/3/7・話題入り感謝です☆ 皆さんありがとうございます♡
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