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キャベツ・玉ねぎ・ニラ入り我が家の餃子
by KENIKONG
野菜が結構たくさん入ってますが、肉好きの旦那も子供も満足の餃子です。具は多めなので、半分はハンバーグにします。
コツ、ポイント
簡単なのに美味しいですよ。 調味料や分量はお好みで調節してください。 残って冷蔵庫に入れて次の日食べる際は、水数滴と少量ごま油をかけてレンジでチンすると固くないです。
材料
(餃子25個+ハンバーグ7個くらい)
餃子の皮
25枚
豚ひき肉
150~200gくらい
ニラ
4本くらい
キャベツ
2~3枚
玉ねぎ
1/2個
焼肉タレ(醤油でも)
大さじ1くらい
片栗粉
適量
溶き卵
あれば1/2個分
生姜
チューブで1cmくらい
このレシピの生い立ち
餃子なら野菜も肉と一緒にたくさん食べれるので、肉好きの旦那も子供も大満足です。
1.
キャベツ・玉ねぎを小さめに切り、電子レンジ500wで数分チンする。 ※電子レンジでチンは省略OK。
2.
ボールにひき肉を入れ、①と小さめに切ったニラを入れて混ぜる。
3.
焼肉のタレ・生姜で味付け。片栗粉を加え混ぜる。 ※余ってたので焼肉のタレを使用しましたが、醤油もよく使います。
4.
餃子の皮で包む。皮の中央より左寄りに具をおき(右利きの場合)、皮の外側に水をぬって左から包む。右指で具をぐいぐい押す感じ
5.
油(サラダ油と胡麻油半分ずつ)をひいて熱したフライパンで焼く。下側に焼き色が付いたら少量水を入れて蒸し焼きに。
6.
余った具は、溶き卵を加えて混ぜて丸めてハンバーグ(豚つくね?)にする。
7.
醤油+酢+ラー油やポン酢などお好きなタレで召し上がってください。 ※味付けしているので、子供はそのまま食べてます。
https://cookpad.com/recipe/2272470
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