プチプチ&クリーミー!!
鶏卵不使用なのにどこかしらカルボナーラのような後味がする安価なおつまみです。
コツ、ポイント
もしあれば画像のようにドライパセリを最後にトッピングしてみてください。
このレシピの生い立ち
タラコパスタを作っているときにひらめきましたw
1.
えのき茸は石づきを切り離してほぐしてばらす。タラコは中身を取り出して、白ワインをふりかけておく。
2.
鍋にオリーブ油とすりおろしニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクの香りを引き出しオリーブ油に風味を移す。
4.
えのきがしんなりとして嵩が半分以下になったら、今度は1のタラコを加える。
5.
火を止めて、パルメザンチーズ、こしょうを加えて味見をし、任意で塩を足すなどして調整する。
https://cookpad.com/recipe/2272483
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