文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単おもてなし♪カプレーゼ
by 蟹澤けいご
お酒のお供に、おもてなしに♪ 簡単ですぐ作れる、カプレーゼはいかが? ちょっと、おしゃれでしょ?w
コツ、ポイント
よく切れる包丁を用意しないと、切るときにトマトがつぶれちゃいます。 最近はシャープナーも安く手に入りますので、 せっかくならシャープナーを買ってみても いいかもしれないですね。
材料
(4人分)
トマト
中2個
モツァレラチーズ
200g
バジルの葉
適宜
オリーブオイル
適宜
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
とある動画に紹介されていたカプレーゼ。 見たとたん、とっても食べたくなったのでアレンジして作ってみました♪ ワインがほしくなりますなぁw
1.
トマトを洗い、1個だけ、皮をくるくると、りんご向きの要領で切る。
2.
切ったトマトの皮を、つるつるの面を巻き込むように、くるくる巻いて、ひっくり返せば・・・。飾りの完成。
3.
皮を剥いたトマトは、角切りにしておく。
4.
皮を剥いていないトマトを半分に切った後、ヘタの部分を切りはずし、4mm間隔で半月切りに。
5.
モツァレラチーズも同様に、4mm程度の半月切りに。 このとき、端財は角切りにしておく。
6.
角切りにしたトマトとチーズをあわせ、オリーブオイルを絡めた後、塩胡椒をしておく。
7.
角切りにした食材を皿に盛り付け、土台にする。土台にバジル、飾りトマトをのせる。
8.
半月切りにしたトマトとチーズを、交互に重ねて飾りつける。上から塩胡椒、ぱらぱら振り、オリーブオイルをひと回し。完成!
https://cookpad.com/recipe/2272496
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.