コツ、ポイント
フライパンにタレを加える前に油が多すぎる場合はペーパーで吸いとる。タレは少し多めに作った方が安心。タレにおろしにんにくを少し入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
たまにはボリュームのある丼が食べたくて。
1.
牛肉は冷蔵庫から出しておく。玉ねぎはお好みの厚さにスライス。にんにくは5〜6枚にスライス。醤油とみりんでタレを作る。
2.
牛肉に塩、胡椒少々をふる。サラダ油でにんにくを熱し、色づいたら取り出す。そのまま肉を入れる。
3.
お好みの焼き具合の少し手前で肉を取り出し、玉ねぎを炒める。肉を戻し、タレを加える。肉の両面にタレをからめ取り出す。
4.
ごはんをよそった丼に玉ねぎをのせる。その時タレはフライパンに残す。肉を斜めにそぎ切りして丼に盛る。
5.
適度に煮詰まったタレを全体にかけ、にんにくと刻んだ万能ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2272639
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.