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簡単☆つぶ貝とマッシュルームのアヒージョ
by 弁当男子のまーちん
スペインバルで御馴染みの料理!ウチではのんびりワインを飲みたいという時の定番になってます。バゲットを浸けながらどうぞ。
コツ、ポイント
お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。塩もオリーブオイルの量によって変わります。熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。
材料
(2人分)
つぶ貝
100g
マッシュルーム
1パック
オリーブオイル
100ml
ニンニク
1-2欠片
☆バター
10g
☆鷹の爪(輪切り)
一つかみ
☆塩
適量
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョ大好きでよく作っているんですけど、つぶ貝で作ったら美味しいと思って作りました。 つぶ貝以外でも好きな材料でどうぞ!
1.
つぶ貝とマッシュルームを食べやすい大きさに切る。あまり細かく切らない方が良い。ニンニクはみじん切りにする。
2.
皿をオーブンやトースターで5分くらい温めておく。
3.
ミルクパン(小さめの鍋)にオリーブオイルを入れ、ニンニク、具材、☆調味料をいれていく。蓋をして鍋を振りながら火を通す。
4.
熱々のお皿に入れて、イタリアンパセリをかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2272644
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