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ふすま&全粒粉入りオニオンベーコン食パン
by Coco*latte
オニオンとベーコン入りの全粒粉入り食パン!トーストしてバターを塗るだけで、マヨネーズを塗って焼くだけで、リッチな朝食に
コツ、ポイント
今回は、水分の多いタマネギを使うので 食パンコースで焼きました。皮がカリっとしっかり焼けるので、縮みも少なく焼き上がりました!
材料
(HB1斤分)
強力粉
150g
全粒粉
70g
ふすま粉
20g
グルテンパウダー
10g
塩
3g
砂糖
15g
*スキムミルク
5g
*グアーガム
2〜3g
水
180cc
オリーブオイル(バター)
8g
ドライイースト
3g
タマネギ
60g
ベーコン
40g
黒こしょう
たっぷり
このレシピの生い立ち
ふすまと全粒粉入り食パンにオニオンとベーコンを入れて焼いてみました!!焼くだけで美味しく食べれる食パンを目指して♪
1.
ドライイースト以外の粉類をビニール袋に入れ全体が均一になるように振り混ぜて、パンケースへ *印の材料は無くてもOK
2.
水とオイルを入れて、HBへセットします ドライイーストを所定の場所へ入れます
3.
コースは、「食パン」コース、焼き色は普通、レーズンナッツあり&ブザーを選んでスイッチオン!
4.
タマネギは1㎝くらいの粗めに切り、レンジで1分半チンします 粗熱を取って、水分をよく切ります(1割くらいの水分が出ます)
5.
タマネギにたっぷりの黒こしょうを降り、ベーコンは1㎝角の大きさに切り、スタンバイ
6.
レーズンナッツのブザーが鳴ったら、タマネギとベーコンを投入
7.
焼き上がりです! 縮み防止に、上からトントン落として、ケースから外して粗熱を取ります
8.
タマネギから水分が出るので水は控えめに、ベーコンにも油分があるので、油も気持ち控えめにしています
9.
基本の「ふすま&全粒粉入り食パン」の作り方はコチラです レシピID:2257801
10.
スライスしたパンにマヨネーズを塗ってからトーストすると、メチャメチャ美味しいです!!
https://cookpad.com/recipe/2272786
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