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ビシソワーズ(じゃがいものポタージュ)
by kao555
フープロまたはブレンダーを使ったかんたんポタージュです 温かくても冷たくしても美味しいデス♪
コツ、ポイント
口当たりをなめらかにするためしっかりとフープロまたはブレンダーにかけます
材料
(2~3人分)
じゃがいも
大きめ2個
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
コンソメ
小さじ2
水
200cc
牛乳
300cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、じゃがいもを使った冷たいポタージュを作りました♪
1.
玉ねぎとじゃがいもは薄切り じゃがいもは水にさらして水気を切る
2.
鍋にバターを溶かして玉ねぎを透き通るまでしっかり炒めたらじゃがいもも入れて炒める 水とコンソメを入れて10分煮る
3.
柔らかくなったら木べらで軽くじゃがいもをつぶしてあら熱をとる
4.
フープロまたはブレンダーにかけてなめらかになったら鍋に戻して牛乳を加えてよくのばす 沸騰させないくらい温めたら火を止める
5.
塩コショウで味をととのえたら冷蔵庫でよく冷やして完成☆ 温かくても美味しいデス◎
https://cookpad.com/recipe/2273150
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