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鶏肉と夏野菜たっぷり簡単ラタトゥイユ☆
by れおねこ☆
野菜たっぷりで栄養も◎ 野菜の水分だけで煮込むから、放っておけば出来上がり♪ ホントのラタトゥイユとは違いますけど…
コツ、ポイント
何もありません!とにかく切って入れて放っておくだけ(笑)
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
パプリカ
1個
なす
3本
ズッキーニ
1本
ニンニク
1片
☆ホールトマト
1缶
☆コンソメ顆粒
大さじ1
☆塩コショウ
小さじ1/4
☆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
ワインに合う野菜たっぷりなメイン料理にしたくて(^-^)
1.
野菜は全部ひとくち大に、鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスに。
2.
鍋にオリーブオイル(分量外)を熱しニンニクを加えいい香りがしてきたら、鶏肉を炒める。
3.
鶏肉の表面に軽く焼き色が付いたら、野菜を全部投入!!
4.
軽く炒め合わせたら☆も一気に投入!! 混ざらないくらいでも気にしない!
5.
弱火で30分くらい放置。焦げないようにだけ気をつけて。こんなに水分が出てスープみたいになっちゃいます。
6.
お好みのクタッと感まで煮込んだらできあがり(^-^) チーズを乗せてオーブンで軽く焼いても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/2273748
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