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*基本の即席減塩スープ*
by cook_hana
野菜スープを作るときのベースにしているスープです。
コツ、ポイント
レシピのスープは和風です。 洋風バージョンは ・水150cc ・コンソメ1.3g(小さじ1/4) ・塩0.5g 中華風バージョンは ・水150cc ・鶏がらスープの素1.5g(小さじ1/2) ・塩0.5g で作っています。
材料
水
150cc
ほんだし
1g
しょうゆ
0.7g
塩
0.4g
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べるために 朝食にスープを作るので できるだけ塩分を控えつつ 味気なくならないように いろいろ試した結果、 これで落ち着きました。
1.
鍋にすべての材料を入れて混ぜながら温める。
2.
具を入れるときは1に加えて火を通す。
3.
かんてんぱぱのスープ用糸寒天を2g入れてみました。
4.
スープ用糸寒天はスープにそのまま入れるだけで戻るので簡単で便利!
5.
*洋風ver*
6.
*中華風ver*
https://cookpad.com/recipe/2273875
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