文字サイズ:
小
中
大
印刷する
皮が美味い!こぶたのゴハン の肉まん
by こぶたのゴハン
生地はホームベーカリーで捏ねるのでラクラク!皮だけで1個5円!!皮がなんて言ってもフカフカで美味しい~。もうコンビニで肉まんは買えませんよ~。(笑)
コツ、ポイント
皮の成形は真ん中を厚めで外は薄めにすると上手に包めます。
材料
(6個分)
A薄力粉
100グラム(14.8円)
A強力粉
50グラム(7.4円)
Aグラニュー糖
15グラム
Aベーキングパウダー
4グラム
Bドライイースト
3グラム
B牛乳
50cc(7.5円)
B水
37.5CC
B塩
1.5グラム
Bスキムミルク
6グラム
Cラード
7グラム
このレシピの生い立ち
アミちゃんから教えて貰ったものをアレンジしました。
1.
【皮】Aを全部混ぜる。
2.
ホームベーカリーにBを入れ、その上にAを入れピザコースで45分!
3.
スタートして7分位経ったら時間差でラードを投入して出来上がりのブザーまで待つだけです。
4.
【具】豚コマ(少し叩いてミンチにする)、長ネギ、干ししいたけ、ごま油、砂糖、塩コショウ、片栗粉、竹の子、醤油、ウエイパーなどお好きな具を濃い目に味を付けて炒め冷ましたものを皮に包む。
5.
湯気の上がった蒸し器で約15分~20分。美味しいフカフカです。
6.
皮だけなら1個5円位です。もう外では買えませんね。(笑) 具を替えればあんまん、カレーマン、ピザまん何でも変身~!
https://cookpad.com/recipe/227401
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.