さっぱり、しゃきしゃき♪
ディルが入っているので、スモークサーモンに合わせたり、卵サンドに挟んだりしても美味しい!
コツ、ポイント
→◆きゅうりの輪切りの中の色が、白っぽい色から少し透けてくる感じです☆
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただきました。
1.
大まかな手順です☆
きゅうりに塩をして板ずりする→薄い輪切りにする→塩を入れてもみ、水気を絞る→ディルを切る→※で和える
2.
きゅうりをまな板の上にならべ、塩(分量外)をまぶし、板ずりをした後、塩を洗い流します。
3.
薄く輪切りにしたらボウルに移し、塩を入れます。
4.
しんなりとして水気が出てくるまで、よくもみ込みます。
◆→
5.
出てきた水分をギュッと絞って、きゅうりを別のボウルへ移します。
7.
※の材料を加えて、全体を混ぜ合わせたら完成です。
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