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ヨーグルトなのに濃厚レアチーズケーキ
by はすっ!
水切りヨーグルトで作るさっぱり、だけど濃厚なレアチーズケーキです。 おもてなしや手土産にも(≧∇≦)
コツ、ポイント
水切り前のヨーグルトの分量は、500gです‼一日水切りして170gになりました。 だいたいでOKです オレンジジュースはポンジュースが美味しいですよ‼
材料
(5人分ぐらい)
■
⭐レアチーズ
水切りヨーグルト
170g(水切り前500g)
牛乳
200cc
砂糖
60g
粉ゼラチン
5g
ゼラチンをふやかす水
大2
レモン汁
大1
■
⭐オレンジの層
オレンジジュース
300cc
砂糖(控えたい人はいれなくても可)
30g
粉ゼラチン
5g
ゼラチンをふやかす水
大2
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトだけで、簡単に、安く、美味しいデザートが出来ないかなぁと思って作ってみました‼
1.
プレーンヨーグルト500gぐらいをキッチンペーパーとザルで一晩ぐらい水切りする。
2.
ゼラチンを分量の水でふやかす。
3.
牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止め、ふやかして置いたゼラチンを加え溶かす。
4.
①のヨーグルトに、粗熱をとった③をダマにならないよう少しずつ混ぜ、レモン汁も加えまぜる。
5.
型に流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やす。
6.
オレンジの層を作ります
7.
ゼラチンを分量の水でふやかす。
8.
オレンジジュースと砂糖を入れて、火にかけ砂糖を溶かす。
9.
沸騰寸前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
10.
粗熱が取れたら、固まったレアチーズの上に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり‼
11.
100均のシリコンの型を使ってみました お湯に付けてから外すとキレイに取れます
https://cookpad.com/recipe/2274305
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