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小かぶの葉の油炒め(ふりかけ)
by えむem
簡単でご飯に合う炒めもの。緑の野菜が少なくなりがちなお弁当にもぴったり。白いご飯にかけたり、混ぜご飯にしてもおいしいです。
コツ、ポイント
かつおぶしの代わりに、ちりめんじゃこや桜海老でも。
材料
小かぶの葉
1束分
かつおぶし
1パック
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
関東に引越してから、葉つきの小かぶがよく売られているのを見るので、大根の葉の炒めものをヒントにして作りました。大根よりクセがないです。
1.
小かぶの葉を洗って、小口切りにする。
2.
フライパンにごま油をひき、1を入れて炒め水分をとばす。
3.
2にしょうゆ、みりん、かつおぶしを合わせ、水気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/227431
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