コツ、ポイント
タレはお好みで濃くしたり薄くしたりしてください。
このレシピの生い立ち
ピーマンと豚肉が安かったため
1.
挽肉とみじん切りにした長ネギ、鶏卵、片栗粉、パン粉、塩、こしょうをボールに入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
2.
ピーマンを2つに切り、タネと中の薄皮をキレイにとりよく洗う。水気を切って、茶漉しなどで小麦粉を薄く振る。
3.
スプーンを使って、混ぜ合わせた材料をしっかり詰める。びっちり詰めた方がピーマンと剥がれにくくなります!
4.
フライパンにサラダ油をひいて、肉を下にしてこんがり焼き目が付くまで焼く。
6.
タレをよく混ぜ合わせてピーマンが浸かる位まで入れ、弱火で煮込む。タレが少なくなってきたら肉を下にして焼く。
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