簡単に模様を描ける、ちょっとおしゃれなロールケーキです。
コツ、ポイント
*焼きあがった生地を乾燥させないようにします。
*生クリームあまり固く泡立てないほうがクリーミーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
手土産にふさわしいお菓子で、友達が喜ぶ。
1.
卵に砂糖を加えてもったり白っぽくなるまで泡立てる。
2.
薄力粉をふるい、泡をつぶさないようにしっかり混ぜる。
4.
大さじ2杯の3.をお湯で溶かしたインスタントコーヒーに加えて混ぜる。
7.
クッキングシートを使って写真のようにコルネに4.を入れる。
8.
ゆっくりコルネを絞りながら、5.の生地の上に線を描く。
10.
予熱したオーブンで200度10−11分焼く。
11.
焼きあがたら、すぐ、天板から取り出して、天板を逆さまにして生地をかけて冷ます。
12.
生地が大体冷めたら、生クリームに砂糖と塩を入れ、泡立てる。
13.
クッキングシートの上に生地の焼面を下にして、生クリームを塗り、前端にあんずジャムをのせる。
14.
クッキングシートを使って一気に巻く。紙をしたまま、ラップして冷蔵庫で30分ー1時間冷やしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2274477
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