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うすーいパンケーキ
by むーぴー
ベーキングパウダーなし! うすーいパンケーキでも表面はカリッ、中はもっちり!!
コツ、ポイント
ベーキングパウダーがなくてもパンケーキ焼けるんだ!生地に砂糖が入ってないのでジャムやバターなどお好みのものをつけて食べてね。今回は自家製梅ジャムとバターをたっぷり添えて。
材料
(2人分)
小麦粉
60g
強力粉
40g
卵
1個
塩
小さじ1/4
牛乳
カップ3/4
ヨーグルト(プレーン)
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
前日、ホームベーカリーでパンをセットするのが面倒で、朝食用のパンがなかったため、急きょ、パンケーキを焼きました。だんなももっちりしていておいしいとのこと。 うすーいパンケーキもいけます♥
1.
ボールに小麦粉から塩までを合わせる
2.
1に牛乳とヨーグルトを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3.
フライパン(直径26センチ)にサラダ油をひいて、熱して一度ぬれ布巾の上でフライパンを冷ます。
4.
フライパンを火にもどし、2をお玉ですくい、焼いていく。裏も同様。3枚ほど焼ける。
https://cookpad.com/recipe/2274526
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