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しゃきっとヘルシー大根サラダ
by *ikko*
大根が少し残っている! もう1品何か欲しい!ときに簡単に作れます。
コツ、ポイント
大根に塩をふり、少しすると結構水が出てきます。水けを絞ってから調味料を入れます。 塩をしなくても美味しいですが、しなっとすると、味の浸み込みも良く、歯ごたえもひと味変わって頂けます。 ハムの代わりにツナを入れても美味しいです。
材料
(4人分)
大根
1/4本
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
砂糖
小1
塩
少々
酢
大1
ごま油
少々
醤油
小1
このレシピの生い立ち
お正月に頂く大根の甘酢、好きなのでもっと手軽に食べたいと思い、サラダ風に作りました。 これなら子供たちも喜んで食べます。 もう1品箸休めが欲しい時に良いです。
1.
大根は千切りにして、塩をふりまぜ、少ししなっとするまで置いておく。
2.
きゅうりも千切りにして、塩をふり、少し置いておく。 ハムを千切りにする。
3.
大根、きゅうりはしなっとして、水が出てきたら、水気を絞る。
4.
大根ときゅうり、ハムを混ぜ、砂糖、酢、ごま油、醤油を加え味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2274687
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