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すいとん汁
by オカザキッチン
こーんなうまいのに貧乏レシピだなんて言わせないぜ!
コツ、ポイント
すいとんはスプーンふたつ使って団子状にして鍋にそっと落とすと綺麗にまとまります。
材料
(3~4人分)
水
700cc
粉末だし
小さじ1
酒
30cc
豚こま肉
100g
大根
5-6cm
人参
1/2本
しいたけ
3個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
小麦粉
1/2カップ
水
50cc
このレシピの生い立ち
すいとんのなつかしさよ 「東京オカザキッチン」 http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
1.
すいとんは小麦粉と水を混ぜておく。大根、にんじんはいちょうぎり、こま肉も小さめに切る。しいたけは厚めにスライス。
2.
水、だし、酒を鍋に入れ、野菜類を入れ火にかける。煮立ったら肉を入れ、アクを取りながら煮ていく。
3.
すいとんをひと口大ずつ落として煮る。しょうゆ、砂糖で味を作り完成。
https://cookpad.com/recipe/2274798
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