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簡単!ガトーショコラ
by キッチン岩嵜
キッチン岩嵜で行っている料理教室から「ガトーショコラ」のご紹介です。お好みで材料を変えてオリジナルを作って下さい!
コツ、ポイント
小麦粉を減らすと半生タイプに出来ます。 さとうはお好みです。 卵は多ければ軽い食感になります。 少なければハードタイプです。チョコレートが多ければコクが出ます。 動画あります↓ http://youtu.be/bv1amyFXtxI
材料
Aチョコレート
100~150g
A無塩バター又はケーキ用マーガリン
50g
B小麦粉
20~30g
Bさとう
20~30g
C卵
2~3個
Cさとう
40~50g
■
お好みでリキュール・ブランデー
このレシピの生い立ち
開店当初より人気のガトーショコラです。いろいろな本を読んで徐々に進化しました。食べる時は生クリームをかけて頂くとより美味しく見えますので、是非かけて下さいね(^^♪
1.
チョコレートは刻んでボールにいれ湯せんで溶かします。 バターはレンジで溶かしチョコレートに混ぜておきます。(A)
2.
小麦粉と砂糖を混ぜておきます(B)
3.
Aが溶けていたらBを加えます。
4.
全卵に砂糖を入れて角が立つくらいに泡立てます。
5.
ABCを合わせて型に流します。
6.
180度のオーブンで25~40分焼いて完成です。
7.
型はパウンド型、マグカップ、スポンジ型などなんでもOKです。
8.
焼き加減は早めに仕上げればしっとりタイプです。 しっかり焼くことでスポンジ系に仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/2275010
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