八宝菜丼を作ろうとしたのですが、メニュー的に和風にチェンジさせてみました☆
1.
はくさいを電子レンジで加熱してやわらかくします。
大体5分くらい。
見ながら加減してださい。
2.
しいたけ、竹の子は3mm角くらいのみじん切りにします。
3.
1の白菜で2と帆立を包みます。
まず1枚で包んでから、それを覆うようにもう一枚で包みます。
最後に楊枝で留めてください。
これを2つ作ります。
4.
深めのおなべに3をいれ、ひたひたになるくらいの水を入れ、つぶした梅干と調味料を入れて、15分くらい煮込みます。
5.
にんじんを千切りにし、電子レンジで2分ほど加熱します。
6.
4が煮えた頃に取り出し、5のにんじんと、えのきをほぐして入れて煮立て、片栗粉でとろみを付けて、あんかけにすれば出来上がり☆
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