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空芯菜と鳥肉の炒めもの
by ねねのしん
空芯菜って、歯ごたえか独特で美味しいです。
材料
(3人分)
空芯菜
2束
鶏胸肉
400g
にんにく
5片
塩コショウ
小さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
たまたま、珍しい野菜が手に入りました。使い方がわからない中で、歯ごたえを活かした逸品になりました。
1.
空芯菜2束です。
2.
鶏胸肉400gです。
3.
にんにくです。
4.
にんにくをみじん切りにします。
5.
空芯菜を茎と葉に切り分けます。
6.
茎と葉を食べやすい大きさに切り分けます。
7.
フライパンに油をひき、にんにくを入れてから火をつけ、キツネ色になろまで炒めます。
8.
鶏胸肉を皮から炒めます。皮に焼き目がついたら、裏返します。
9.
空芯菜の茎を入れ、炒めます。塩コショウ、醤油をかけます。
10.
空芯菜の葉を入れ、さらに炒めます。
11.
全体がしんなりしたら、火を止めます。
12.
お皿に盛り付けて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2275572
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