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そば粉とコーンミールのマフィン
by わびー
そば粉の香りとコーンミールとのプチプチ感が楽しいマフィンです。
コツ、ポイント
カップはアメリカ仕様。
材料
(6個)
そば粉
1/2カップ
コーンミール
1/4カップ
ベーキングパウダー
小さじ1と1/4
塩
小さじ1/4
ハチミツ
大さじ2
卵
1個
カノーラ油
大さじ2
豆乳(バニラフレーバー)
1/2カップ
ヨーグルト
大さじ1
このレシピの生い立ち
そば粉の箱に載ってたレシピをアレンジ
1.
オーブンは400F(200℃)に暖める。そば粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
2.
別のボウルに残りの材料を混ぜる。1の粉類へ投入、混ぜる。
3.
紙を敷くか、油を塗ったマフィンカップに注ぎ、約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/227560
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