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トルティーヤカップのオーブン焼き
by 黒猫ムー
トルティーヤのカップに具、チーズを入れ、オーブンで焼きました。かつお節は最後に上に盛りました。夕食のおかずにどうぞ!
材料
(2人分)
トルティーヤ
2枚
玉ねぎ(小)
4分の1こ
ピーマン(小)
1こ
うずら卵
2こ
塩コショウ
少々
シュレッドチーズ
適量
鰹節
適量
ごま油(炒め用)
適量
ひよこ豆(水煮)
60gくらい
このレシピの生い立ち
英語のレシピをアレンジしてみました。トルティーヤの使い道について調べているとこんな面白い使い方を見つけました。
1.
オーブンを200度に設定して予熱する。オーブンカップなどの小さな器にトルティーヤを入れる(押し込む)。
2.
野菜をみじん切りにする。フライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、ひよこ豆を炒める。塩こしょうで味付けする。
3.
トルティーヤの器にチーズを少し敷き、2を入れる。うずら卵を1こずつ割り入れチーズを上に盛る。
4.
オーブンで8,9分ほど焼く。焼けたらオーブンから取り出し、鰹節を盛る。それから5分さます。
5.
焼く前はこんな感じ。(2倍の量で作りました)
6.
箸やスプーンで混ぜて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2276447
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