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簡単!ゴーヤ、ナスの味噌炒め(^^♪
by kaimania
夏バテ防止!!子供のころは苦手だったゴーヤ。大人になったら夏には欠かせない一品です!合わせ調味料で簡単に出来ます^^
コツ、ポイント
大量にあるゴーヤの消費に! 合わせ調味料で簡単にできますよ(*^^)v
材料
(3~4人分)
ゴーヤ
大1本
ナス
小1
■
合わせ調味料
※味噌(我が家は合わせ味噌)
大さじ2
※みりん
大さじ1
※砂糖
大さじ2
※生姜(すりおろし)無くても可
大さじ1
※水
100cc
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれる一品(^^) 暑くなってくると食べたくなる料理です♪ピーマンや豚肉を入れても美味しいです!
1.
ゴーヤの種、わたをスプーンで取る。ナス、ゴーヤともに3ミリほどの半月切りにする。
2.
合わせ調味料※を混ぜておく。ゴーヤの苦みが苦手な方は砂糖は多めでOK。
3.
サラダ油大さじ1でゴーヤナスをしなっとするまで炒める。
4.
合わせ調味料を3に入れ、調味料が絡まったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2276497
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