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オクラとトウモロコシのガーリックソテー
by lovetoeat
夏の旬のお野菜でカラフルな一品。胡椒多めでピリッとさせるとやみつきになりそうです♡
コツ、ポイント
・ウインナー以外にベーコン、エビで代用も美味しいです。 ・ニンニクはお好みで増減可。多めで胡椒もたっぷり効かせると、ビールが止まりません:) ・最後に塩を加える前に味をみて、加減をしてください。ウインナーによっては塩分が強いものがあります。
材料
(2人分)
ウインナー
1〜2本
ピーマン
1個
ニンニク
1〜2かけ
オクラ
5本
コーン
1カップ
トマト
1個
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
夏のお野菜、オクラとトウモロコシをたっぷり使ったお料理でビールのお供を作ってみました。
1.
1cm角に切ったウインナーを少量のオリーブ油(分量外)で炒めます。弱火でじっくり炒めカリッと仕上げます。
2.
種を取り1cm角に切ったピーマンとみじん切りにしたニンニクを加えて少ししんなりするまで3分くらい炒めます。
3.
1cm幅に切ったオクラとコーンを加えてさらに炒めます。弱火で10分程じっくり炒めて美味しさを引き出します。(時々混ぜる)
4.
種を取り1cm角に切ったトマトを加えて、塩、胡椒で味付けをして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2276796
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