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我が家の✿牛乳プリン
by ちびごりす
我が家で人気の冷たいスィーツ。 何度も作ってこの分量になりました。 優しい甘さとフルフルがお気に入り♡
コツ、ポイント
2で沸騰直前まで良く加熱しゼラチンを完全に溶かす事。(早とちりして失敗したこと有り) 牛乳のうち50ccを生クリームに替えると、濃厚かつなめらか~~♡パンナコッタになります。 やわらかめがお好きな方は、牛乳350ccに増量して下さい。
材料
(ココット3つ分)
牛乳
330cc
砂糖
大さじ2
ゼラチン
5g(1袋)
バニラエッセンス(なくてもOK)
2振り
このレシピの生い立ち
牛乳の量を足したり引いたりして、自分好みの分量がこれに落ち着きました。 ゼラチン5gで330cc 牛乳以外の材料でもこれがうちの黄金比☆
1.
牛乳の半量と砂糖、ゼラチン、バニラエッセンスを鍋に入れ軽く混ぜる。
2.
火をつけ(弱火)混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
3.
火を止め、残りの牛乳と混ぜ、カップに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
4.
ゼラチンはふやかさないタイプを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/2276814
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