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簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼
by 河埜玲子
節約食材で簡単に作れるのにこの美味しさ!絶妙の味つけのトロトロ甘酢あんで、ごはんがどんどんすすみます♫
コツ、ポイント
手順3で卵を入れたら、余り混ぜすぎないのがふんわりさせるコツ。大きく菜箸でグルグルとかき混ぜたら、あとは放置して少しだけ煮ます。 節約食材の代表、もやしと卵だけでも、美味しい甘酢あんで少しご馳走感を出しました! 好みでニラやネギを足しても!
材料
(1人分)
卵
1個
塩
少々
もやし
1/4袋
ニンニク(朝ごはんなら無くても可)
1片
サラダ油
小さじ1
★水
50cc
★醤油
大さじ1
★お酢・砂糖
各大さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
何もないときの朝ごはんや、一人のお昼ごはんに作ります。
1.
フライパンにサラダ油とニンニクを入れてひにかけ、香りが出たらもやしを炒める。
2.
もやしが少ししんなりしたら、★を入れてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
3.
卵を割りほぐし塩で味つけしたものを回し入れ、箸で大きく2〜3回まぜる。30秒ほどクツクツと煮る。
4.
ごはんにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2277160
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