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沖縄♥超~簡単!!ナーベーラー
by *ちゅら*
スパムや豆腐がなくたって!!ヘチマさえあれば…心配ないさ~(^O^)♪沖縄料理♡ヘチマの甘味噌煮です*
コツ、ポイント
少量の砂糖を入れる事で、味噌の角が取れて味が丸くなります(*^。^*)
材料
(2人分)
ヘチマ(小ぶり)
2本
味噌・みりん・酒
各大1.5~2
ほんだし・砂糖
各小1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
彼の実家の沖縄から大量に届いたので♥沖縄で初めて食べたナーベーラーは、ヘチマのみで美味しかったので(*^ω^*)わざわざスパムや豆腐を買わずに、シンプルさを追求!!
1.
ヘチマの皮をピーラーで剥き、1cm幅に切り(※大きい場合は半分に)10~15分くらい水に浸しアク抜きをする
2.
アク抜きをしてる間に、調味料を混ぜ合わせておく
3.
温めたフライパンに油をひき、水気を切ったヘチマを炒める
4.
ヘチマが透き通ってきたら調味料を加えて、10分前後煮れば完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/2277638
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