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モツのトマト煮
by chocoriro
ちょっと指向を変えて、洋風のトマト煮にしてみました。 ご飯を加えてリゾット風にしたり、パルメザンをふっても美味しいです。
材料
モツ(ゆでてあるもの)
200g
玉ねぎ
小1個
人参
小1個
キャベツ
4分の1個
にんにく
1かけ
トマトジュース(無塩)
1缶(190g)
ブイヨン
1個
めんつゆ
大さじ2分の1
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
味噌や醤油味も好きですが、ちょっと違う味付けでと思い、トマトジュースで煮てみました。
1.
モツの臭みが気になる方は、下ゆでしてください。
2.
にんにくは薄くスライス、玉ねぎ、人参は細切、キャベツはザク切にします。
3.
野菜をさっと炒め、そこにモツ、水1cupを加え煮立てブイヨンを加えます。 灰汁はとってね。
4.
野菜が柔らかくなったら、トマトジュースを加えてさっと煮ます。
5.
めんつゆ、塩、こしょうで味を調えて出来上がりです.
https://cookpad.com/recipe/2277744
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