あっさり柔らかい煮豚です❤レタスに煮豚を載せてお好みの野菜を巻いて食べて。2013 10 15 人気検索トップ10に
コツ、ポイント
豚肉に焼き目を付けて煮るだけ味はあっさりで豚肉柔らかくジューシーに仕上がります。レタスにスライスした煮豚・スプラウト・オニオンスライス・千切りしたキュウリ・人参などお好みで巻いて食べてもおいしいです。煮詰めた煮汁が足らなければマヨネーズで
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べた母のレシピです
1.
1.豚肉に塩コショウをする。フライパンに油少々入れて、豚肉の表面を焼く!!(すべての面^^)
2.
2.鍋に1の豚肉をいれて豚肉がかぶるくらいの水を入れて、沸騰したら10分程度煮て脂抜きをする。
3.
3.2のお湯を捨てて★の調味料を入れて、お肉がかぶる程度の水を入れ弱火でコトコト煮詰める。時々豚肉をひっくり返す。
4.
4.煮汁がなくなるまで弱火で煮る。煮汁が少なくなってきたら焦げないように注意しながら煮詰める。
5.
5.ある程度煮汁がなくなるまで煮詰め味を落ち着かせる。冷めたらスライスして煮詰めた煮汁をかけて食べる。
6.
2013 10 15 人気検索トップ10に入りましたぁ みなさんレシピ見て頂いてありがとうございます(*^^*)
7.
※急いで作る場合は是非圧力鍋を!(*´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/2277821
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