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青ねぎたっぷり!素麺deカリッとお好み焼
by 白雲堂
カリカリのそうめんがおいし~い。青ねぎをたっぷり振って召し上がれ!
材料
(2人分)
素麺(乾)
2把(100g)
サラダ油
小さじ2~
お好み焼きソース
適量
●かつお節、青のり
各適量
●青ねぎ(小口切り)
たっぷり
このレシピの生い立ち
茹でたそうめんを一口大にまとめ、ラップをして冷蔵庫に入れておいたら…。ほど良くまとまっており、これを焼いたら、カリカリしておいしかったんです。
1.
そうめんは茹でて揉み洗いし、ザルにあけて水けを切る。箸や指を使ってクルクルと巻き、8個用意する。ラップをして冷蔵庫へ
2.
1時間以上冷蔵庫に入れた1をサラダ油を熱したフライパンに入れる。こんがり焼き色がつくまで中火で6~8分焼く。
3.
2を裏返し、さらに4~5分好みの焼き色がつくまで焼く。
4.
3を盛り付けてソースをかけ、●をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/2277827
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