【cook本掲載】夏限定☀身体に良い事いっぱい☀夏バテ防止・疲労回復・血液サラサラ・美肌・肝臓も元気♪簡単・シャキ②美味
コツ、ポイント
※ゴーヤは透けるくらいの極薄に切るのがお勧めです(私はスライサー使用です^^ゞ)
※ゴーヤは塩揉みすると灰汁と苦みが出るので、何度か水を変えて揉み洗いして下さい♪
※苦いのがダメな方は、さっと湯通しすると食べ易いです♪
このレシピの生い立ち
簡単に身体に良いものを食べたくて作りました♪
1.
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで綿を取り除き、出来るだけ薄くスライスする→塩少々を振って軽く揉んでしばらく置く♪
2.
[1]ゴーヤをよく洗って、5分ほど水に浸しておく♪
トマトは食べやすいサイズの角切りにする♪
3.
ボウルに★調味料を合わせる♪
ゴーヤの水気をよく絞り(挟むように絞る)、すり胡麻とトマトも一緒に和えたら出来上がり♪
4.
器に盛り付けて完成♪
わかめを入れも良いです♪ミネラル補給~♪
5.
2022.6
cookpad「夏レシピ」本に掲載して頂きました♪ p.38
https://cookpad.com/recipe/2278245
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